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紅絲絨蛋糕是美國自19世紀以來的經典款，在世界許多國家的蛋糕店都相當常見，屬於巧克力蛋糕中的一種，最初因為紅褐色蛋糕體加上如天鵝絨般輕柔口感而得名，後來由紐約華爾道夫飯店（Waldorf-Astori⋯
NT$580
優雅而純粹，可說是吃過日本蜜柑香緹蛋糕的人對它一致的詮釋。這是一款坊間少見以柑橘為主題的蛋糕，而Sweet Chen一如初衷，只用最好的，使用日本頂級蜜柑，膜薄肉甜、新鮮多汁、酸度細膩。
NT$680
