熊本草莓千層派(僅提供6吋)
◈訂購蛋糕類皆附贈餐具(魅影金蠟燭1根；3吋2份餐具/6吋6份餐具/8吋10份餐具)
商品介紹
熊本草莓千層派-僅提供6吋
千層派因派皮容易潮濕，不建議宅配。
美好的發生，來自於縝密的用心。一款好的法式千層派，派皮酥脆、奶餡滋味都很重要。
除此之外，酥皮與奶餡接觸面的表現，也影響著美味的關鍵，正是魔鬼細節。酥脆的千層派皮，容易受濕潤的奶餡影響，而使接觸面受潮而濕軟，這點Sweet Chen想到了，他在接觸面上塗抹白巧克力作為防水層，盡可能推遲受潮時間，即使多一秒也要維持酥脆蓬鬆，保有入口時的驚喜與愉悅。
而要達到派皮的絕佳表現，幕後功臣便是有百年歷史的法國LESCURE（萊思克），其生物熟成的發酵奶油，展現濃郁奶香；以及日本GENIE（金妮）法國麵粉，帶出麥香與酥脆，並使派皮保持彈性。另一個秘密武器是在頂層派皮撒上海藻糖，並且加以炙燒，使其形成焦糖脆皮，帶出不同於奶餡的甜度。
烤布蕾奶餡，使用來自屏東大武山的新鮮雞蛋、馬達加斯加香草莢，並以海藻糖降低甜度，北海道四葉鮮奶油的清爽降低膩感。底座與周圍鋪滿日本熊本草莓。每顆草莓均由日本熊本縣草莓農場，新鮮空運台灣。以熊本縣清淨水質培育出的草莓，外型碩大豐滿、甜酸適中，散發濃郁莓香，一口咬下更帶著水嫩鮮甜果汁。
《食用及保存方式》
➮新鮮水果類含水量較飽滿，如產生出水現象屬正常。
➮請勿離開冷藏超過半小時(自取建議加購保冷袋)
➮收到商品1天內為最佳賞味期限
➮派皮與奶餡接觸面可能受潮而濕軟，建議2天食用完畢。
➮建議用水果刀切割
➮無添加防腐劑、色素、香精
➮派皮蛋奶素；烤布蕾內餡葷食
•台灣屏東大武山雞蛋
•馬達加斯加頂級香草莢
•法國LESCURE萊思克AOP發酵奶油
•日本熊本草莓
•日本鑽石牌低筋麵粉
•日本GENIE金妮法國粉
•日本北海道十勝四葉鮮奶油
•日本林園海藻糖
◈著作權聲明：造型/圖片/文字版權屬SWEET CHEN所有，請勿抄襲、擷取、盜用必究。
訂購前請詳閱：➤訂購須知
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《訂購說明》
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1/29(初一)~2/3(初六)店休
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1/28(除夕)營業時間：10:00~14:00，當天僅提供自取，無提供配送服務。
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黑貓宅配區域最後寄出日為：1/23(四)
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1/1~1/28為黑貓春節配送繁盛期間，恕無法指定到貨日期、無法指定到貨時段、無法保證隔日配達。以黑貓配送外縣市及部分區域，有可能延遲配送，建議提前到貨，不便之處敬請見諒。
- 週日店休。蛋糕甜點皆需事先預定。網站接受七天後預定，如需訂購當日蛋糕或需指定到貨日期，請私訊或電話連繫，會由專人為您服務。
- 提供線上刷卡、轉帳匯款(須於訂購當天完成匯款，並提供轉帳末五碼以利對帳)，付款後開立電子發票至訂購人郵件信箱。
- 《配送方式》
- ➮到店自取：
- 周一1~4點；周二~五12~4點；週六11~3點
- ➮雙北市專車快遞：運費$240元
- 周一~周六；12~5點區間不指定時段(不提供送上樓服務)
(如有指定時段，建議自行請汽車快遞代取，較能掌握時段) - ➮外縣市黑貓宅配：運費$240元
- 周二~周六；不指定/1點前/2~6點區間
- 以黑貓配送區域如下：外縣市及五股區、汐止區、林口區、八里區、淡水區、三芝區、石門區、金山區、萬里區、瑞芳區、平溪區、雙溪區、貢寮區、深坑區、石碇區、坪林區、烏來區、三峽區、鶯歌區)
- ➮運費說明：不限種類/不限數量/單一地址同一收件人，台灣本島運費統一為$240元。
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以黑貓配送外縣市及部分區域，不建議選擇周六到貨，因黑貓周日不配送，如到貨日為週六，卻因延遲配送，將會在隔周一到貨。
- 蛋糕類及各式甜點如以黑貓配送外縣市及部分區域，會將蛋糕包裝嚴實，但還是可能因運送路途顛簸導致蛋糕移位、缺損或坍塌變形的情形；鮮果類蛋糕保鮮期短，宅配會少一天保鮮期，可能因鮮果出水影響鮮奶油導致賣相較差，甚至有可能因黑貓配送車物品太多導致失溫。
- 如以宅配外縣市，遇有颱風等自然災害，配送時間如有異動或延後或取消，將依黑貓配送公告為主。
- 蛋糕類宅配外縣市坍塌及延遲機率如下：
- 平日：傾斜移位坍塌失溫及延遲風險97%
- 假日：傾斜移位坍塌失溫及延遲風險98%
- 節日：傾斜移位坍塌失溫及延遲風險99%
- (節日包含母親節/父親節/中秋節/新年期間)
- 以上情形恕無退款及退換貨，如能接受再下訂單。
- 訂購蛋糕類附餐具(魅影金蠟燭1根、3吋2份餐具/6吋6份餐具/8吋10份餐具)，生乳捲無附贈。
- 鮮奶油蛋糕不建議離開冷藏超過30分鐘，自取建議加購保冷袋。
- 如遇水果缺貨需更換或取消及延期訂單請私訊詢問。
- 客製商品訂單成立後不提供改期/退款及退換貨；訂購商品後僅接受一周前更改出貨日期。
- 訂購前請詳閱訂購說明。
- 著作權聲明：造型/圖片/文字版權屬SWEET CHEN所有，請勿抄襲、擷取、盜用必究。
